工場日記

工場で作業している仕事人の日記です。

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2006年06月22日 01:ブルーベリーエールまだ醗酵中 その他

醸造をしております田中栄一です!
6月14〜15日に仕込みをしまして、もう出来上がっているはずなのですが、どうもいまいち嫌な予感?昨日ガスを抜きまして、再度醗酵を促しております。
味は良いのですが、温度が上がるとビン内醗酵して炭酸ガス濃度が上がり最悪噴出してしまう可能性があるのです。
ぎりぎりまで引き伸ばそうと思います。



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日記帳 Ver 1.14 2002.10.04 by Kazuho/V.Sonic